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万店时代分类及产品介绍
发布时间：
2023/09/19 00:04
餐饮企业要走向，必须要做好三件事——品牌连锁化，管理数字化，产品标准化。现在看来，这三点，通过外卖这个意想不到的变量，给攻克了。
这一切说明，外卖不是疫情期间的救急之措、临时之举，而是数字化的大势所趋，也是走向的关键助力。看清了这一点，餐饮企业就能更好地把握未来。
、……这些点咖啡的暗语，见证了如何融进当代年轻人的日常。凭借高质平价的定位，从诞生开始就迅速推动了咖啡大众化、日常化，那么如今，站在万店规模的节点上，再一次自我迭代，选择将目光放在了精品咖啡身上，价格向下，品质向上，引领精品咖啡进入高品质、平价化时代。
疫情下连锁品牌抗压能力凸显，加之头部品牌积极布局抄底，餐饮连锁化进程加速。目前我国餐饮门店中约42.8%门店为连锁品牌门店，其中以门店规模≤100家店的小型品牌为主同时，近规模的连锁门店数占比明显增多，、绝味鸭脖、正新鸡排、蜜雪冰城全国门店已达万店规模，加盟模式加速了“”的来临。
曾经有餐饮行业的专家断言，餐饮行业要走向，必须要实现三件事——品牌连锁化，管理数字化，产品标准化。现在看来，这三点，反倒通过外卖这个意想不到的变量，给攻克了。
第2个障碍是供给侧能力不足。要支撑万店的规模，产品就要的标准化，生产效能要的化，但在传统餐饮时代，产品严重非标化，对厨师个人能力的要求极高，可性弱，这样的供应链自然满足不了万店的需求；
蜜雪冰城、绝味鸭脖、正新鸡排、咖啡……这些本土餐饮食品品牌纷纷跃过或马上要跃过万店天花板，组团拉开了中国餐饮的。
眼下，已经做足了准备进入。除了门店之外，表示，它在供应链方面将持续加大投入，继江苏烘焙基地于破土动工之后，云南也将在动工。这种供应链上的持续投入，可以让咖啡构筑更高的壁垒，并持续优化成本。
随着餐饮行业加速踏入“”，餐饮行业也正迎来新的生态。当前，已经有不少品牌们开始发力加盟，在更多的地方寻找合适的合作伙伴。
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